Jumat, 17 Februari 2012

CARA MEMBUAT TAPE

 Assalamualaikum wr.wb

Salam Pramuka

Kota Bondowoso terkenal dengan julukan kota Tape . hal tersebut merupakan salah satu produk andalan Bondowoso serta tape juga merupakan icon kota bondowoso , meskipun sekarang bupati akan mengalihkan icon kota Bondowoso menjadi kota kembang , namaun keharuman kota tape dan kemanisannya masih tetep melekat di kalangan wisatawan .

 Tidak lepas dari tape , di Bondowoso sentral industri pembuatan tape sangat banyak . hal tersebut terbukti dengan adanya sentral industri dengan skala besar bahkan industri jenis UKM , hal tersebut dapat di mungkinkan dengan banyaknya bahan baku untuk membuat tape yaitu singkong. dimana komoditas petani di bondowoso yang memiliki kebun banyak yang ditanami dengan singkong.

 Jika sahabat Pramuka Ingin mencicipi kelezatan tape Bondowoso . ya silahkan Rawuh ke Bondowoso , jika teman - teman pramuka tidak sempat saya akan dikit share resep rahasia cara membuat Tape asli dari nenek moyang stttttttttttttttttttttt  awas Plankton  hehehheehee maklum terobsesi Spongebob.

Proses pembuatan tape singkong adalah:

1. Pilihlah singkong yang bagus dan rata, kemudian dikupas, dipotong- potong sesuai selera dan dicuci bersih.
2. Kemudian potongan singkong tersebut direbus sampai matang kemudian ditiriskan.
3. Tunggu singkong tersebut sampai dingin, bias juga pakai kipas angin.
4. Sediakan ragi tape yang bias dibeli di took obat makanan, kemudian ditumbuk halus dan diayak pakai ayakan atau saringan.
5. Taburkan ragi halus ke singkong-singkong yang sudah dingin sampai rata.
6. Sediakan tempat untuk menyimpan singkong yang sudah ditaburi ragi tersebut, bias memakai plastic ataupun memakai daun pising atau daun jati.
7. Peram bungkusan singkong tersebut kurang lebih 3 hari
8. Setelah 3 hari bukalah bungkusan singkong tersebut, dan tape singkong siap dinikmati.

hheheeh selamat mencoba semoga bermanfaat.

4 komentar:

  1. heheheh ,,,.... ke bondowoso mas banyak dek kene,.....

    BalasHapus
  2. makasih atas infonya..
    Tapi, apa benar kalau org sakit gak boleh ngebuat?? Bahkan cewe yg lagi dtang bulan??

    Dibalas ya, thanx

    BalasHapus
  3. apa hubungannya mbak ,.... itu mitos ,,,.... pada dasarnya yang berperan buat tape kan raginya ...

    lok mang alergi pada ragi tersebut buat orng sakit pakek masker + tangan steril udh cukup ...

    BalasHapus